早いもので、もう2019年(令和元年)も残すところあと数日となりました。年々、日々が過ぎるのが早くなっているように感じます。慌しくも、充実している証拠でしょうか(*´ω｀*)【2020年１月のレッスン日程とリクエストについて】★2020年１月１日〜１月１３日ま…

ぐんと冷えてきましたね。朝晩寒くて、暖房が欠かせなくなってきました:;(∩´﹏`∩);:12月は、他の勤めの仕事も忙しくなるため、レッスン日程が少し限られてきます。日程調整と材料調達のため、11月中に、出来るだけ早くお申し込みくださいませ。お申し込みの…

2019年11月のメニューから、【はじめてさんのアイシングクッキー基礎レッスン】のご紹介です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー★アイシングクッキー(基礎)『はじめてさんのアイシングクッキー準備レッスン』(♡嬉しい1日完結♡アイシングを始…

2019年11月メニューのうち、季節限定メニュー(素材から♡タルト応用メニュー)のご紹介です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー『安納芋の焼き芋モンブラン』直径18センチタルト型 1台分仕上げ★シュクレ生地(10月テーマ)のタルトの、応用ケー…

2019年11月のメニューのうち、シフォンケーキの基礎と応用メニューのご紹介です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー★シフォンケーキレッスン(いずれも、17センチ紙のシフォンケーキ型1台 ホールでお持ち帰り♡)『抹茶黒糖のゼブラシフォン』(…

2019年11月メニューのうちの一つ、【純生シュークリーム】のご紹介です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【メニュー詳細】製菓基礎 (シュー生地) / 11月『純生シュークリーム』 ★過去1年で最も人気のあったシュークリームレッスンを、リニ…

こんにちは♪11月に入り、朝晩寒暖差はあるものの、過ごしやすい時期になりましたね。このたび、簡易的ではございますが、お菓子教室 petite astuce のホームページを作成いたしましたので、ご連絡いたします。★ホームページURL: https://petite-astuce.jp/お…

こんにちは(*´ω`*)少し肌寒くなってきましたね♡大好きな季節です♪すでにご予定のお決まりの方から、ご予約受付ております。(※随時更新、変更していきます。都合により、日程追加、削除する場合もございますので、日々チェックして頂けたらと思います。)ーー…

ご覧頂きありがとうございます。よくある質問②(メニュー編)です。→よくある質問①は（予約編）です。→ブログ内、page.51をご覧下さい。生徒様からよく聞かれる質問をまとめました(*´꒳`*)既存の生徒様も、これから通われる方も、知らないお得情報があるかもし…

こんにちは(*´꒳`*)朝晩、急激に肌寒くなってきました。10月は、たくさんのご新規さまから、お問い合わせやご予約を頂き、ドキドキしながらも、楽しみに初対面のレッスン日をお待ちしております。教室を初めて申し込もうか迷われている、はじめてさんや、何…

教室を始めて、約1年経ちました(*´ω`*)コンセプトや、教室の仕組み、決まりごとを最初に決める時は、たくさん紙に書き出して、何日も考えては直し、考えては直していました♪中でも、教室の決まりごと、生徒さまへのお願い事につきましては、こちらのブログ内…

アイシングクッキー体験レッスン♪10月限定デザインでの募集内容詳細です。『ハロウィンパーティ♡モダンカリグラフィー』3000円(教室1周年記念価格♡)★お写真のクッキー6枚仕上げ。(おばけ、こうもり、かぼちゃ、あめ、ねこちゃん、くものす。お一人各1枚ずつ♡…

10月限定季節メニュー/簡単おやつの紹介♡『おばけちゃんメレンゲと紫いもクリームのミニカップケーキ』 3000円(教室1周年記念価格)★小さなミニマフィン型(260×200×Ｈ25mm1個当たりのサイズ：底径31mm、上径48mm、高さ25mm)で生地を焼き上げ、クリームを作っ…

シフォンケーキ 10月限定メニュー♡米粉のマロンシフォンケーキレッスンの詳細です♪『米粉のマロンシフォンケーキ』★口径約17センチのシフォンケーキ紙型で、お一人1台個人作業で作成し、紙型ごとホールでお待ち帰り(ティータイムあり)★シフォンケーキに大切…

製菓基礎 (タルト生地/シュクレ生地)10月限定メニュー①の詳細を紹介いたします♪とっても美味しい洋梨のケーキです♡『タルト・オ・ポワール』 ★直径約18センチタルト型 お一人1台ずつ個人作業で作成し、ホールでお待ち帰り。(レッスン内ではカットはしません)…

ご覧いただき、ありがとうございます。 【10月の限定メニューと、日程です】☆ご予約状況に応じて、随時更新いたします。状況により、追加、変更等あります。☆満席、およびプライベートレッスン、募集の終了した日程は、表示しておりません。★たくさんのご予…

こんにちは(*´꒳`*)朝晩涼しくなったり、暑さがぶり返したり、夏なのか秋なのか、気持ちが落ち着きませんね。今日は、これまでのレッスンと、今後のレッスンに関して、私の思っている事をお話ししたいと思います。もうすぐ、ようやく１周年となる当教室。い…

こんにちは♪新しいパンメニューの紹介です。【ふわほわ♡米粉入り生地のおやきパン】具は2種類入れます。あんこ入りと、高菜明太子(ひき肉入り)。※苦手な具材などあれば、あらかじめお知らせ頂くことで、別のものに変更可能です♪焼きたての感動がすごい。笑高…

ご新規様へのご案内です。数あるお教室の中から、こちらをご覧くださりありがとうございます。岡山市北区の自宅で、昨年10月から小さく始めたお菓子教室 petite astuce (プティタステュス)です。昔から好きだったお菓子作り。社会人から製菓専門学校に入り直…

メニューも増えてきました♡9月の新メニューは、ブログpage.38にも掲載の【イタリア栗のモンブラン】です(*´꒳`*)♪他に、現在試作中のメニューもございますが、それぞれ完成次第、随時レッスンメニューに追加して参ります♡また、コチラは、今月リクエストしや…

ずいぶん遅くなりましたが、9月の日程です♪現在ご予約可能なお日にちはコチラです♡空席「◎』のところは、今月リクエスト可能なメニューのうち、お好きなメニューをお選びいただけます。ご予約メニュー、時間は、先約優先です♡(ご予約状況に応じて、随時更新…

大の苦手な夏の暑さも少しやわらいで、朝夕涼しく過ごしやすくなってきましたね♪秋を感じたら、食べたくなるのはコレ♪秋にやると決めていました。【イタリア栗のモンブラン】〜サクふわ香ばしい焼きメレンゲにのせて〜めんどくさいタイトルにしてすみません……

こんにちは♪この夏の前半に、お勉強したことのひとつ。『アイシングクッキー』の技術。ちなみにアイシングとは、ざっくりいうと、糖衣かけの総称。アイシングクッキーだけではなく、ドーナツなどにかかっている白い甘いやつ、あるいは、ウィークエンドシトロ…

こんにちは♪日々過ぎるのが早くて、やりたい事、やらなければならないことが、追いついていません(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)夏休みに入りました♪皆さんすでにご予定がおありかと思いますが、当教室は、子育て中のママさんを応援したい気持ちもあり、赤ちゃん…

8月限定★〜親子でゆったり楽しくお菓子作り〜【小さくて可愛いけど本格派♡ミニマフィンを作ろう】(既存の生徒様に限り、大人の1人での参加も可能)↑『Wチョコマフィン』(焼く前)↑『クランブルはちみつマフィン』(焼く前)子供にも作れるレッスンとはいえ、手軽…

こんにちは♪梅雨入りで、ちょっと気分が下がり気味ですが、雨の日にお家で新しいおやつを作るのも、良い気晴らしになります。【ほうじ茶パフェ】「どこかのカフェで食べた、あのほうじ茶のゼリーが食べたい♡」の一言から、美味しい妄想が広がって、形になり…

梅雨時期は、暑いんだか涼しいんだか…朝から何を着たらいいのか、悩ましい時期ですね。もう6月も下旬になりましたので、7月のレッスン日程のお知らせです♪その前に、7月の大切なお知らせを２つ。★★7月、8月は、ご新規様の受け入れをお休みします。既存の生徒…

こんにちは♪レモンシリーズ、３つ目のお菓子メニューのお知らせです♡【米粉のウィークエンドシトロン】 米粉を使用したケーキです。(小麦粉不使用♪グルテンフリーです。小麦粉アレルギーさんにもオススメ♡)米粉のお菓子には、時々チャレンジしています。特に…

こんにちは♪基本のパウンドケーキから応用(アレンジ)メニューの紹介です。【抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ】大納言小豆が入ってます♡基本のパウンドケーキ、いわゆる「シュガーバッター法」のカトルカールと同様の流れです。材料はシンプルな4同割り…

こんにちは。リクエストメニューの追加のお知らせです。『くるみパン ♪』(基本のパン③)くるみたっぷり♡さらに、生地に焙煎玄米粉を使用して、香ばしさUP♪しっとりきめ細かい生地が特徴の小麦粉を仕様して、ふわしっとりです♪基本のパンとしては、少々水分量…