梅雨真っ盛り️ 涼しく、落ち着いた日々が続いていますね☺︎ 7月上旬は都合により、レッスンを開講できないため、 7月後半から8月上旬にかけて、日程をずらして開講させて頂きます そのため日程も少なくなるので… 7月のお菓子レッスンは、過去メニューから リ…
少しずつ、夏日が増えてきましたね☀️ グッと暑くなるこの季節、お菓子作りも志向が変わってきます 出来るだけキッチンには長く立ちたくない、 オーブンをあまり稼働したくない、 手軽に作れて暑さに敏感にならない保存の効くものがいい、 冷やして食べて、軽…
毎年のことながら、年々春の気配を感じるのが早くなった気がしますね ４月といえば、苺のお菓子などにしたかったのですが、もうすでに大粒だけでなく小粒の苺もたくさん売り場に見かけるようになり、気温もかなり暖かいので、苺シーズンも昨年より前倒しに早…
あっという間に3月ですね！☘️ 2月なのに春の陽気すら感じる今日この頃。 春になると、優しい甘みと酸味のあるお菓子が食べたくなります☺️ そして毎年この時期には、柑橘系のお菓子をレッスンしているわけですが、 今年は、『ゆず』と『完熟じゃばら』を使っ…
あっという間に2月がやってきました！ クリスマスを終えて早約1ヶ月…やりたいことは山積みなのに、一日の時間が全く足りない日々です さて、2月レッスンのご案内です✨ 2月というと、どうしてもバレンタインも意識してしてしまうわけですが、 生徒さまからの…
お久しぶりのwebショップ開店です じわじわと生徒様からリクエストを頂いておりました、過去の動画レッスンの再販の準備が整いました♀️ 2020〜2021年頃に撮影、販売をした動画レッスンですが、 どれも年数重ねても、美味しさや丁寧さの変わらない大切なレシ…
あけましておめでとう御座います 2026年、本年もどうぞよろしくお願いいたします☺️ Instagramや教室にお越しの皆さまには、 年末にお知らせしておりました通り、 ★1月のレッスンはお休みいたします。 なお、お菓子のオーダー受付もお休み致しますので、よろ…
お待たせいたしました☺︎ 今年もクリスマスケーキのレッスンをご案内する時期がやってきました たっぷり苺とチョコレートのXmasショートケーキです いつもお世話になっている、かもめファームさんの苺を贅沢に使いますケーキの中に２段サンドしています チョ…
【11/16〜18販売日来店予約について】 以前にも少しお知らせしておりましたが、 11/16(日)、11/17(月)、11/18(火)に、 製菓道具や包材類の販売、合わせて焼き菓子等の販売会を行います。 教室は8年目を迎え、これまでに教室は製造用に購入してきた製菓道具や…
急に肌寒くなってきましたねー 2018年開講の当教室は、2025年10月末でついに７周年、 同時に8年目がスタートとなります✨ 当教室、そして私と関わってくださっている皆さん、ほんとうにいつもありがとうございます♀️感謝の気持ちでいっぱいです！ 11月以降の…
こんにちは！ようやく過ごしやすく秋らしい雰囲気になってきましたね 10月のお菓子教室のメニューは、秋に食べたい気軽に作れる焼き菓子とデザートにしました みなさん、10月というと美味しい秋の味覚があれやこれやと浮かんで、今回はどれだろう…ワクワク………
暑い日々ですが、そろそろ折り返し地点ですね✨ 秋に向けて徐々に嗜好も変化し、美味しい食材も旬を迎え、お菓子作りはどんどん楽しくなってきます♪ さて、9月のお菓子レッスンですが、久しぶりのシュー生地を使ったお菓子です☺︎ ★『スワンシューとはりねずみ…
夏休みシーズンですね！ 暑い日々が続いていますが、だいぶ身体も慣れてきて、動きやすくなってきたのではないでしょうか？ ８月のお菓子レッスンは、 『和三盆』と『あんこ』の２つの和素材を使って、 ★和三盆あんこのあんバタースコーンサンド ★和三盆のシ…
こんにちは☺︎ いつもレッスンのご案内をしている２５日が近づいて参りましたが、 ７月は、6〜7月と通してマカロン＆アイスクリームのレッスンが続き、すでに現存の日程はご予約が満席となっているため、 ★6／２５には、７月の新たなレッスン募集やご案内はご…
こんばんは！ 日に日に、汗ばむ陽気となってきましたね☀️ オーブンの近くで長時間焼き菓子と戯れるのは、 なかなか辛い季節がやってきます 夏を迎える6月、7月、 今回は、コーヒーのお菓子を二品作ります！ リクエストの多かった、『マカロン』と、 夏に嬉し…
初夏の陽気がやってきましたね！ 朝の涼しさと昼間の暑さとで、寒暖差もあったり変化の時期ではあるけど、案外身体はシャキッとしています☺︎ これからの暑さに備えて、いろいろと身体も準備していきたいですね さて、５月が近づくと、コンビニやスーパーにや…
あっという間に4月がやってきました！ 冬のキーンとした寒さも知らぬ間に過ぎ去って、日中はぽかぽか陽気さえも感じられる春らしい日が増えてきましたね☺︎ さて、4月のお菓子レッスンのご案内です 春の味覚としては、まだ寒さと暖かさの中間くらいなので、 …
いつもご覧くださり、ありがとうございます(*´꒳`*) 春の気配が訪れるこの季節、お菓子作りも、苺やレモンなど、爽やかで明るいカラーのものが作りたくなりますが、 同時に、年度末の行事や仕事、卒業入学、異動や転勤など、仕事も家庭も何かと慌ただしい時…
お待たせいたしました☺︎ ２月レッスンのご案内です♪ ２月のお菓子といえば、やはりバレンタインを意識してしまいます♡ 昨年はボンボンショコラをレッスン致しましたが、 今年は…【ショコラなクッキー缶】にしてみました！✨ ちょっと大人っぽくできたかしら？…
明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします♀️ 年末年始の間、当教室にご興味を持ってくださった方から、たくさんお問い合わせをいただきました☺︎ 年の節目に、新しいことを始めたいお気持ち、お菓子作りを学びたいと当教室を…
本年も残すところあとわずかの時間。 仕事もプライベートも、日々追われるままに、あっという間の一年でしたが、本年もたくさんの方にレッスンにお越し頂きまして、本当にありがとうございました♀️✨ いろいろな事情から、レッスン日程が限られて、 過去に比…
いつもご覧くださりありがとうございます！ 早いもので、今年ももう12月がやってきます！！ 教室はもう７年目ということで、クリスマスも7回目！？ そんなにやったのかと自分でも驚きます 毎年、クリスマスケーキは当教室のものを！とおっしゃってくださる方…
いつもご覧くださりありがとうございます！ いよいよこの教室も6周年を迎え、7年目がスタートしました♀️ プライベートでバタバタしながらも、マイペースに長く続けられているのは、開講の初期から通い続けてくださっている方々を初めとして、一生懸命自分に…
ようやく秋の兆しを感じられ始めましたね✨ 私の大好きな季節がスタートします☺︎ 肌寒さの心地よい秋冬が大好きです♪ コクのあるお菓子も美味しく感じられる季節です この10月で、教室は丸っと６周年、そして７年目がスタートします 皆さんが、美味しかったで…
こんにちは☺︎ 残暑厳しい日々ですが、少しずつ秋の気配も感じられる今日この頃 お菓子作りに欠かせない果物を見ていても、桃やブルーベリーから、ぶどう、いちじく、栗もそろそろ…だんだんと夏の終わり、秋の始まりを感じます さて、次回のレッスンですが、…
夏本番の暑さですね！☀️ 暑さに弱い私は、真夏の日中は涼しい自宅で引きこもり、夜に外の用事を済ませて過ごします笑 案外昼間の時間が有効に使えるので、お家のことや、お菓子作りの時間も取れますよ♪ さて、8月は、 かねてよりやるぞやるぞと言っていた、…
こんにちは☺︎ しっとりとした梅雨の真っ最中ですが、雲や雨のおかげで猛暑が和らいでいる感じがして、晴れの国岡山の夏にしては、比較的過ごしやすく感じている今日この頃です☁️ さて、暑さもまだこれからが本番！ ということで、この夏も涼しい顔して過ごせ…
過ごしやすい日々から、日中は少しずつ夏の暑さを感じさせる季節になってきましたね☺︎ 6月のお菓子メニューは、【コーヒーのお菓子☕️】にしました♪ 〼懐かしのくるみモカロールケーキ(バタークリーム）☕️ 〼ドリップコーヒーのコーヒーゼリーとアイスクリー…
こんにちは！ 春めいてきました苺の美味しい季節です☺︎ ４月のお菓子レッスンは、 【苺のシュークリームと爽やか苺のアイスケーキ】にしました (レッスン料金 9000円 ／単発) 久々のシュー生地レッスンです シュークリームの生地を使ったお菓子は、過去にも…
春らしく、陽の当たる時間も伸びてきて、少しずつ暖かい日が増えてきましたね☺︎ ここ数年、3月といえばレモンのお菓子✨ レモンの旬は実は冬なのですが、いつも使用させて頂いている瀬戸田産の有機レモンが入手できるギリギリの月がだいたい3月末までなので、…
