こんにちは☺︎
いつもレッスンのご案内をしている２５日が近づいて参りましたが、
７月は、6〜7月と通してマカロン＆アイスクリームのレッスンが続き、すでに現存の日程はご予約が満席となっているため、
★6／２５には、７月の新たなレッスン募集やご案内はございません🙇♀️
ご予約状況は、前ページの日程をご覧ください📝
★次回のレッスンのご案内は、７／２５を予定しております🎂
なお、満席の日程も、キャンセル待ちのご希望を承っております。ご希望頂きますと、空きが出た際に、個別にお知らせをさせて頂き、ご都合があえば優先的にご予約が可能となります。
どうぞよろしくお願いいたします☺︎
※予定は仕入れや日程の都合で変更になる場合がございます。
どうぞご了承くださいませ。
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岡山のお菓子教室
petite astuce (プティタステュス)
こんばんは！
日に日に、汗ばむ陽気となってきましたね☀️
オーブンの近くで長時間焼き菓子と戯れるのは、
なかなか辛い季節がやってきます💦
夏を迎える6月、7月、
今回は、コーヒーのお菓子を二品作ります！
夏に嬉しい本格『アイスクリーム』です🍨
マカロンは、過去にも何度かレッスンしており、
ご家庭で作りやすく、失敗しにくいように、何度も試行錯誤したレシピです。
世の中にもいろいろなレシピが存在しておりますが、私は何度も何度も作ったこのレシピがやはりいちばん作りやすいように思います🥄
フレンチメレンゲで作りますが、軽やかにさっくりと焼き上げ、水分移行を見越したガナッシュをサンドして、程よい食べ心地になるようにしています。
ねっちりしたマカロンは苦手という方にも、軽く食べやすくて、好評です☺︎
(我が娘たちも、またこのマカロンが作られるのを楽しみにしていました笑)
今回は、コーヒーをテーマに、
マカロン生地はシンプルなプレーン生地ベースに深煎りのコーヒーパウダーを混ぜ込み、上にも散らして焼き上げ、
中にはコーヒー風味のガナッシュ(チョコレートベースのクリーム)をサンドして、リッチに仕上げます。
過去にマカロン習われた方も、コーヒー美味しそう！バリエーションを増やしたい！もう一度ポイントをおさらいしたい！と思われたら、ぜひお越しください☺︎
それから、アイスクリーム🍨
マカロンにハマると、マカロン沼で作りまくる方も多いかと思いますが、余った卵黄…リッチで美味しい本格的なアイスクリームになりますよ！🍨✨
アイスクリームも、毎年いろいろと研究をしたり、新しいアイスを生み出したりと、いや本当アイスクリーム好きだなぁと思います😂
この時期はアイスクリームが嬉しいですね♪
良質の材料で、お店では買えないようなアイスクリームをお家で作れるので、本格的なアイスクリームの基本の作り方と、アレンジなど、いろいろお伝えできたらなと思います。
今回のコーヒーアイスは、
近頃増えてきた、すっきりしたミルクベースで甘さ控えめの、なおかつコーヒーの味わいがちゃんとするアイスクリームをイメージしています。
なので、卵黄を使うアイスのベーシックなアングレーズソースにつかう、アイスクリームのベースとなる牛乳に、深煎りのコーヒー豆から直接風味を移すことで、製菓によく使われるインスタントコーヒーやコーヒーシロップなどでは出せない深い味わいや風味を味わうことができます☕️
コーヒーによく合う、ほんのり塩味のあるアーモンドのキャラメリゼを添えて🥄
※レッスンではマカロンは持ち帰りあり、アイスクリームはデモンストレーションのみでその場でご試食となります。
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お知らせがギリギリで申し訳ございません！
それでは日程です！
★お申し込み受付は本日、５／２５(日)の１８時からです！
★公式LINEからお願いします。
★ご予約確定のお返事は、翌日５／２６を予定しております🙇♀️
※6月前半は、5月メニューの抹茶ロールとほうじ茶ヴェリーヌのレッスンが入っております。(ひとつ前の投稿のpage.162をご覧ください。→
https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2025/04/25/145856)
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🌟【２０２５年６月７月のレッスン日程】🌟
★レッスン料金は９０００円です🔖
〼6/21(土)10:30〜 🈵【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
〼6/25(水) 10:30〜 🈵 【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
〼6/28(土) 10:30〜🈵【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
〼7/3(木) 10:30〜 🈵 【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
〼7/5(土) 10:30〜🈵【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
〼7/8(火) 10:30〜 🈵【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
〼7/16(水)10:30〜 🈵【コーヒーマカロンと本格コーヒーアイスクリーム🍨】
追記✍️※集計によりご希望日の偏りなどあり、今回のメニューは調整のため平日を増やして各日4名として平均をとりました。🙇♀️
※満席日程も、キャンセル待ち受付しております。希望日が満席の際には、お問合せくださいませ☺︎(6〜7月は日曜は開講不可)
※稀に、ご予約ご希望日に偏りが出て、別日に空きがあるのに、ある日程では多数のキャンセル待ちになるようなこともございます。★皆さんの都合が合わず1〜2名以下(3名未満)の日程があれば、調整時に削除や、開講日程変更をさせて頂く場合がございます。ご希望日は複数お伝え頂けると助かります。限りある日程ですが、ご予約希望の皆さんに出来るだけご受講頂きたいと思っております。調整にご協力お願いいたします。
※レッスン時間は基本的にはどのメニューも3時間〜4時間以内を見込んでおりますが、その日のご参加者様の熟練度や全体の作業スピード、ご質問の量などにより、場合によってはお時間多少前後する場合がございます。お時間にはゆとりを持ってお申込み頂き、帰りのお時間の制限ある場合には、お申込み前に何時までに退室ご希望かをお知らせ頂き、参加可能かご相談ください。
☆公式LINEからご予約
LINE【公式アカウント＊petite astuce＊】↓
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【注意事項🫐】
⚠️レッスン規約(必読！)→ https://petite-astuce.jp/2019/11/09/petite-astuce/
🔖できるだけ、申し込み時には、受講可能な希望日を複数お知らせくださると助かります🙏🏻(第一希望、第二希望…、もしくは、平日ならどこでもOK、◯日と◯日と◯日ならどこでもOKなど)
🔖各レッスンは、現在、各日4〜5名様まで対応しております。(メニュー内容や難易度、お申し込み状況により人数調整しております。)
🔖体調不良や感染症等の可能性のある方はお休みください。
🔖キャンセル料はいかなる理由でも４日前から発生いたします。
🔖動画撮影不可、録音不可です。人物、風景写真不可です。
🔖教室主宰者、製菓業務関連者さまのご参加も歓迎しておりますが、レッスン内容の模倣やレシピの商用利用はご遠慮ください。(通常レッスンや公開レシピも全て商用利用不可です。)
🔖一般の方も、教室のレシピやノウハウ、コツ、資料等の、公開や引用、転載等はされませんよう、モラルあるご受講にご協力をお願いいたします。(人に教えることを前提としたご参加はご遠慮ください。SNS、ブログ、レシピサイト、出版、コンテストへの応募、YouTubeへの利用、コピー配布、複製等も禁止です。)
※レッスンに参加されたことや、ご自身の作ったケーキ写真をSNS等に投稿されることは大歓迎です♪
🔖予約希望者が少ない場合、全ての日程が開講になるとは限りません。各日最低2名以上で開講、万が一ばらつきある場合には、日程の移動をお願いする場合もございます。また、ご予約確定前であれば、日程を削除または別日に変更する場合もございます。
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※ご予約受付は、原則としてご連絡の先着優先ではございますが、同時刻のメッセージや、同じ日程にご希望が集中した場合には、受付日18時ちょうどのご連絡であっても、第一希望日にはご予約お取りできない場合がございます。(どうしても調整つかず、やむを得ず選出せざるを得ない場合には、毎月欠かさずお越しくださっている方を優先させて頂く場合がございます。)
※ご予約確定のご案内後は、日程変更やキャンセルは極力ご遠慮くださいませ。キャンセル規定やキャンセル料金につきましても、お申し込み前に必ず規約をご確認ください。
※満席の場合には、キャンセル待ち(ご連絡希望)を受付ております。また、キャンセル待ちや日程追加のご希望の人数が一定数以上たくさんおられる場合には、レッスン日を追加することもございます。遠慮なくお声をお聞かせくださいませ🙇♀️
(どうしてもLINEできない方はホームページまたはInstagramからお問い合わせください。)
☆公式LINE登録
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⚠️お申し込み後、皆さんのご希望を受付順に集計して日程調整後、順次お返事致します。翌日のお返事になることもございますので、ゆったりとお待ちくださいませ。
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※レッスン料金につきまして、いつもその時の学びの内容やレベル、試作や検証に掛けた時間や費用、レッスン時間、受け入れ人数、使用原材料、使用道具や消耗品や、気持ちよくレッスンを行うための環境を整える費用などに応じて、提示しております。なお、過去メニューからの再レッスンに関しても、お伝えする内容をレベルアップさせていたり、資料をリニューアルしたり、何より原材料やレッスン消耗品、備品等が、2〜3年前より質の良いものを使用していたり、ここ数ヶ月は全ての材料や備品、光熱費等についても、かなり値上げの影響も受けております。主要な仕入れ材料については、今後も値上げが続く見通しです。納得のいく充実のレッスン内容にするため、数年前、数ヶ月のメニューをリクエストされた場合も、同じメニューであってもレッスン料金は、現時点での妥当な料金に変更させていただきますことを、どうぞご理解ご了承くださいませ。
⚠️【今一度、感染対策とレッスン規約等のご確認をお願いいたします。】
★お申込み方法とご参加条件(初めての方は必読！)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2021/04/25/140138
★参加者さまへのお願い(初めての方も、何度もお越しの方もご確認ください。)→https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2023/02/25/144434
⚠️ご登録のある既存の生徒さまも、『希望日とメニュー名』をそれぞれ必ず明記して、第一希望、第二希望、第三希望…と出来るだけ可能な日程を複数あげて頂けると、ご予約取りやすいです。確定直後の日程変更は極力お控えください。
⚠️『〇〇日はまだ空いてますか？』のみのメッセージについては、お席の確保は致しません。ご予約状況は随時ブログの日程を更新します。お問い合わせの際には、『〇〇日空いていたら予約したいです』など、ご予約のご意志を明確にお願いします。
⚠️公式LINEからのご予約お問合せが最もスムーズです。InstagramDMやホームページのメールも定期的に確認はしておりますが、LINEよりも確認やお返事のタイミング遅くなりますのでご了承下さいませ。
⚠️基本的には、ご予約のメールの先着順にご予約優先して受付しておりますが、多くのご希望の皆様にできるだけご受講の機会を持って頂きたい為、日程調整のお時間を頂戴しております。また、一部日程にご希望が集中して、調整が難しい場合、メールの受付順だけでなく、継続してお越しの生徒さまを優先させて頂く場合がございます。また、理由不明のキャンセル歴のある方、過去に規約違反のある方は、ご予約をご遠慮頂く場合もございます。ご了承くださいませ。
★レッスン規約→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2019/10/08/010129
★(追加事項)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2021/08/11/090523
⚠️キャンセル料金について、2022年から変更がございます。ご予約の4日前…レッスン料金の20%、2〜3日前…40%、前日と当日100% キャンセル時には、キャンセル料金を直接お持ちいただくか、指定の銀行口座にお振込みをお願いいたします。
※満席の場合、キャンセル待ち希望あればお受けします🙏🏻キャンセル待ち希望の場合も、参加可能な希望の日程をお知らせください。(キャンセル待ちの場合には、予約の順番に関わらず、ご連絡希望のお待ちの方へ一斉にLINEにてご案内します。Instagramストーリーでもご案内します。ご案内後に先着でご予約くださった方にお席をお譲りします。)
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【その他教室情報、規約まとめ】
☆ホームページ(トップ)→ https://petite-astuce.jp/
☆教室ブログ(トップ)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/
☆Instagram(試作、勉強、最新のお知らせ)→ https://instagram.com/kerorinkerorin
(教室情報のみ)→ https://instagram.com/okashitoyutorinojikan
☆クスパ教室検索サイト→ https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14759
☆教室コンセプト→ https://petite-astuce.jp/2019/11/10/petite-astuce-2/
☆教室規約→ https://petite-astuce.jp/2019/11/09/petite-astuce/
☆講師プロフィール→ https://petite-astuce.jp/2019/11/10/petite-astuce-4/
☆公式LINE登録
LINE【公式アカウント＊petite astuce＊】↓
☆動画レッスン(教室オンラインショップ)→ https://petiteastuce.official.ec/
その他、何か気になることございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ☺︎
初夏の陽気がやってきましたね！🌿
朝の涼しさと昼間の暑さとで、寒暖差もあったり変化の時期ではあるけど、案外身体はシャキッとしています☺︎
これからの暑さに備えて、いろいろと身体も準備していきたいですね💪🏻
さて、５月が近づくと、コンビニやスーパーにやたらと抹茶のお菓子が増えていると思いませんか？？🍃🍵
理由はわからなくとも、自然とこの時期に欲しくなる抹茶スイーツ。。。♡
世間でも抹茶スイーツが一斉に増えるのは、抹茶の原料となる新茶の収穫の時期がだいたい初夏の５月頃からという夏のイメージや、暑くなるこの季節に爽やかなグリーンのお茶を欲するから、と考えられます☺️
というわけで、私自身が
「今食べたいなぁ〜🥄」と思い浮かんだ２品を、５月のレッスンメニューとしました♪
『抹茶のロールケーキ🍃🍵』
『ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍂🥄』
こちらの２品を作ります🥣
【抹茶のロールケーキ】は、生地にもクリームにも、贅沢に抹茶を使用しています☺︎
無添加の上質な宇治抹茶を使用しているので、味も香りも色も最高です♪
私も家族も抹茶大好きなので、シンプルに抹茶を楽しめるロールケーキにしました🍃
しっとりふわほろのロール生地と、抹茶＆きび砂糖で程よい優しい甘みの抹茶クリームとの組み合わせをお楽しみください♪
【ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ】は、いわゆる数種のパーツを層にしたグラススイーツを総称してヴェリーヌと呼んでいますが、
下から、
◎ほうじ茶のプリン(焼かないプリン🍮)
◎ほうじ茶のアガーゼリー
◎すだき糖生クリーム(絞り)
◎黒蜜(沖縄黒糖100%)
で仕上げています☺︎
ほうじ茶は、鹿児島県産の知覧ほうじ茶のリーフの茶葉を使用し、軽く煮出したものを使用するので、
すっきりとして香ばしく、焙煎の香りも深みも感じられて、上品な味わいに仕上がってます🍂
つるんと食べられて、後味は爽やか。。。
甘さはかなり控えめのほうじ茶ぷりんとゼリーの上に、
生クリームをひと絞りと、
沖縄黒糖100%の黒糖を使用して黒蜜をつくり、
たらりとお好みの量をかけて、お召し上がりください🤤
(このほうじ茶ヴェリーヌ、何個でも食べれそうなくらいほんとめちゃ美味しいんです。お気に入りです。そしてこの黒蜜がまた最高です🤤）
★レッスンでは、
『抹茶のロールケーキ🍃🍵』は、各自でおひとり丸々1本作ってお持ち帰り。(28×28ｾﾝﾁ天板使用。だいたい8カット＋両端がとれる量。)
『ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍂🥄』は、デモンストレーションで講師が作り、教室にてご試食頂きます☺︎(こちらは持ち帰りはありません。)
★「５月メニュー」としておりますが、都合により、５月にレッスン日程が確保しづらく、すこしズラして６月にもレッスン組み込んでおります🙏🏻
皆さんも何かとお忙しい時期かとは存じますが、お日にち合えば幸いです☺️お待ちしています♪
それでは日程のご案内です！
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.
🌟【２０２５年５月のレッスン日程】🌟
🔖ご予約受付は、『2025年4月25日の18時から』です！公式LINEからお願いします。
🔖レッスン料金は９０００円です。
🔖各日5名までを予定しております。ご予約は先着優先です。初めての方はお申込み方法や規約など下記最後までしっか
(内容)
抹茶のロールケーキ(28センチ1本まること持ち帰り)
ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ(デモ＆ご試食)
〼5/14(水)10:30〜🈵【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼5/21(水)10:30〜🈵【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼5/24(土)10:30〜🈵抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼5/29(木)10:30〜🈵【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼5/31(土)10:30〜🈵【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼6/3(火)10:30〜🈵【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼6/7(土)10:30〜🈵【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
〼6/8(日)10:30〜🈵 【抹茶のロールケーキ、ほうじ茶と黒糖のヴェリーヌ🍃🍂】
（追記✍️4/25 22:00 お申し込み受付開始から、たくさんのお申し込みをありがとうございます🙇♀️只今集計、調整中ですが、ご希望のお日にちに偏りがあり、人数が重複する日程については、恐れ入りますが一部ご予約お断りする方も出てくるかもしれません🙏🏻また後ほど確定次第、個別にご連絡いたします☺︎夜分遅くなりましたら、明日のお返事になる可能性もございます。明日4/26はレッスン日のため、ご連絡はレッスン後になります。今しばらくお待ちくださいませ📩まだ空きのある日程については、お申し込みお待ちしております☺️)
※稀に、ご予約ご希望日に偏りが出て、別日に空きがあるのに、ある日程では多数のキャンセル待ちになるようなこともございます。皆さんの都合が合わず1〜2名以下(3名未満)の日程があれば、調整時に削除や、開講日程変更をさせて頂く場合がございます。ご希望日は複数お伝え頂けると助かります。限りある日程ですが、ご予約希望の皆さんに出来るだけご受講頂きたいと思っております。調整にご協力お願いいたします。
※レッスン時間は基本的にはどのメニューも3時間前後を見込んでおりますが、その日のご参加者様の熟練度や全体の作業スピード、ご質問の量などにより、場合によっては30〜60分程度前後する場合がございます。お時間にはゆとりを持ってお申込み頂き、帰りのお時間の制限ある場合には、お申込み前に何時までに退室ご希望かをお知らせ頂き、参加可能かご相談ください。
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【注意事項🫐】
⚠️レッスン規約(必読！)→ https://petite-astuce.jp/2019/11/09/petite-astuce/
🔖できるだけ、申し込み時には、受講可能な希望日を複数お知らせくださると助かります🙏🏻(第一希望、第二希望…、もしくは、平日ならどこでもOK、◯日と◯日と◯日ならどこでもOKなど)
🔖各レッスンは、現在、各日4〜5名様まで対応しております。(メニュー内容や難易度、お申し込み状況により人数調整しております。)
🔖体調不良や感染症等の可能性のある方はお休みください。
🔖キャンセル料はいかなる理由でも４日前から発生いたします。
🔖動画撮影不可、録音不可です。人物、風景写真不可です。
🔖教室主宰者、製菓業務関連者さまのご参加も歓迎しておりますが、レッスン内容の模倣やレシピの商用利用はご遠慮ください。(通常レッスンや公開レシピも全て商用利用不可です。)
🔖一般の方も、教室のレシピやノウハウ、コツ、資料等の、公開や引用、転載等はされませんよう、モラルあるご受講にご協力をお願いいたします。(人に教えることを前提としたご参加はご遠慮ください。SNS、ブログ、レシピサイト、出版、コンテストへの応募、YouTubeへの利用、コピー配布、複製等も禁止です。)
※レッスンに参加されたことや、ご自身の作ったケーキ写真をSNS等に投稿されることは大歓迎です♪
🔖予約希望者が少ない場合、全ての日程が開講になるとは限りません。各日最低2名以上で開講、万が一ばらつきある場合には、日程の移動をお願いする場合もございます。また、ご予約確定前であれば、日程を削除または別日に変更する場合もございます。
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※ご予約受付は、原則としてご連絡の先着優先ではございますが、同時刻のメッセージや、同じ日程にご希望が集中した場合には、受付日18時ちょうどのご連絡であっても、第一希望日にはご予約お取りできない場合がございます。(どうしても調整つかず、やむを得ず選出せざるを得ない場合には、毎月欠かさずお越しくださっている方を優先させて頂く場合がございます。)
※ご予約確定のご案内後は、日程変更やキャンセルは極力ご遠慮くださいませ。キャンセル規定やキャンセル料金につきましても、お申し込み前に必ず規約をご確認ください。
※満席の場合には、キャンセル待ち(ご連絡希望)を受付ております。また、キャンセル待ちや日程追加のご希望の人数が一定数以上たくさんおられる場合には、レッスン日を追加することもございます。遠慮なくお声をお聞かせくださいませ🙇♀️
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※レッスン料金につきまして、いつもその時の学びの内容やレベル、試作や検証に掛けた時間や費用、レッスン時間、受け入れ人数、使用原材料、使用道具や消耗品や、気持ちよくレッスンを行うための環境を整える費用などに応じて、提示しております。なお、過去メニューからの再レッスンに関しても、お伝えする内容をレベルアップさせていたり、資料をリニューアルしたり、何より原材料やレッスン消耗品、備品等が、2〜3年前より質の良いものを使用していたり、ここ数ヶ月は全ての材料や備品、光熱費等についても、かなり値上げの影響も受けております。主要な仕入れ材料については、今後も値上げが続く見通しです。納得のいく充実のレッスン内容にするため、数年前、数ヶ月のメニューをリクエストされた場合も、同じメニューであってもレッスン料金は、現時点での妥当な料金に変更させていただきますことを、どうぞご理解ご了承くださいませ。
⚠️【今一度、感染対策とレッスン規約等のご確認をお願いいたします。】
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⚠️『〇〇日はまだ空いてますか？』のみのメッセージについては、お席の確保は致しません。ご予約状況は随時ブログの日程を更新します。お問い合わせの際には、『〇〇日空いていたら予約したいです』など、ご予約のご意志を明確にお願いします。
⚠️公式LINEからのご予約お問合せが最もスムーズです。InstagramDMやホームページのメールも定期的に確認はしておりますが、LINEよりも確認やお返事のタイミング遅くなりますのでご了承下さいませ。
⚠️基本的には、ご予約のメールの先着順にご予約優先して受付しておりますが、多くのご希望の皆様にできるだけご受講の機会を持って頂きたい為、日程調整のお時間を頂戴しております。また、一部日程にご希望が集中して、調整が難しい場合、メールの受付順だけでなく、継続してお越しの生徒さまを優先させて頂く場合がございます。また、理由不明のキャンセル歴のある方、過去に規約違反のある方は、ご予約をご遠慮頂く場合もございます。ご了承くださいませ。
★レッスン規約→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2019/10/08/010129
★(追加事項)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2021/08/11/090523
⚠️キャンセル料金について、2022年から変更がございます。ご予約の4日前…レッスン料金の20%、2〜3日前…40%、前日と当日100% キャンセル時には、キャンセル料金を直接お持ちいただくか、指定の銀行口座にお振込みをお願いいたします。
※満席の場合、キャンセル待ち希望あればお受けします🙏🏻キャンセル待ち希望の場合も、参加可能な希望の日程をお知らせください。(キャンセル待ちの場合には、予約の順番に関わらず、ご連絡希望のお待ちの方へ一斉にLINEにてご案内します。Instagramストーリーでもご案内します。ご案内後に先着でご予約くださった方にお席をお譲りします。)
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【その他教室情報、規約まとめ】
☆ホームページ(トップ)→ https://petite-astuce.jp/
☆教室ブログ(トップ)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/
☆Instagram(試作、勉強、最新のお知らせ)→ https://instagram.com/kerorinkerorin
(教室情報のみ)→ https://instagram.com/okashitoyutorinojikan
☆クスパ教室検索サイト→ https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14759
☆教室コンセプト→ https://petite-astuce.jp/2019/11/10/petite-astuce-2/
☆教室規約→ https://petite-astuce.jp/2019/11/09/petite-astuce/
☆講師プロフィール→ https://petite-astuce.jp/2019/11/10/petite-astuce-4/
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その他、何か気になることございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ☺︎
あっという間に4月がやってきました！
冬のキーンとした寒さも知らぬ間に過ぎ去って、日中はぽかぽか陽気さえも感じられる春らしい日が増えてきましたね☺︎
さて、4月のお菓子レッスンのご案内です🎂
春の味覚としては、まだ寒さと暖かさの中間くらいなので、
少し爽やかで軽やかな味わい、優しい甘酸っぱさを味わいたくなります。
今回は、
【苺とピスタチオのモンブラン🍓】と、
【スフレパンケーキ🥞】の２品を作ります🍴✨
春の甘酸っぱさといえば、定番の苺🍓
今回のモンブランでは、フレッシュの苺でクリームを作り、土台はロールケーキの生地にもなるコクのあるふんわり生地に、苺のソース、ピスタチオのクリーム、美味しい苺を真ん中にセットして、苺クリームをモンブラン絞りして仕上げます🥣
全体的に軽やかにぺろりと食べられるように仕上げています🥄
我が家の手厳しい娘たちも、試作を初めて食べたときに、目をキラキラさせて、『めっちゃ美味しい！！もう一個ないの？もっと食べたい〜！！🤤』と瞬殺で食べてしまったほど。笑
冬の間はちょっと手のかかるお菓子メニューも続いたので、今回は、時間的にも作業的にも、作りやすい工程にしています👌🏻
作りやすさの中にも、レシピ配合は実は計算高い仕組みになってます。
フレッシュの苺と生クリームでつくるシャンティ、
ピスタチオと生クリームでつくるピスタチオクリーム、
適当に配合して混ぜると、固まったり、シャバシャバになったりしますよ？
油分と水分と糖分のバランスの調整がちゃんとできているから、
みなさんはレシピ通り混ぜるだけで失敗なく美味しく作れます♪
モンブラン絞りも、苦手意識のある方いらっしゃると思いますが、栗よりも柔らかで絞りやすく、生クリームだけどもバサつきにくい仕掛けもしてあります🤫
レッスンでは、モンブランはおひとり5個仕上げでお持ち帰り頂く予定です🍓
パンケーキは、何度も調整して、作りやすさと仕上がりのビジュアルと、味わいや食感を好みの理想の感じにできました♪
こちらはお持ち帰りできないので、デモンストレーションでお見せして、その場で焼きたてをすぐご試食頂こうと思っています🥞🍴
レッスンではサブメニュー的な感じになりますが、私的には最初はこちらが本命で考えていました😂自分自身もスフレパンケーキを研究したかったので、いろいろ調べたり、お店に食べに行ったりして、試作を重ねました。(たぶんまだレッスン前日までいろいろ試すと思いますが笑)
スフレなので、焼いたらすぐ食べてもらわないと〜という点で、オペレーションをどうするかとか、スフレパンケーキをメインメニューにするには個別に焼きあげとか流れ的に５人レッスンは難しいなとか思っていて、
ふと手軽に可愛く作れる春らしい苺のお菓子で持って帰れるもの…苺のモンブランとか良いなぁ〜って、いろいろ閃いてレシピ書き上げて作ってみたらめちゃ美味しくできてしまって(笑)
そんな感じで、4月のメニューは、苺モンブランとスフレパンケーキ、となりました🤗
美味しく楽しんで頂けたら幸いです♪
※卒入学、春休み、新年度スタートのシーズンで、プライベートでは平日の雑務が多く、今回は平日レッスン少なめとなっております🙇みなさんもご家庭やお仕事のことでご予定難しい時期だと存じますが、お日にち合えば幸いです。レッスンの時間がみなさんの癒しの美味しい時間にできたらと思います♡どうぞよろしくお願いいたします。
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🌟【２０２５年４月のレッスン日程】🌟
🔖ご予約受付は、『2025年3月25日の18時から』です！公式LINEからお願いします。
🔖レッスン料金は９０００円です。
🔖各日5名までを予定しております。ご予約は先着優先です。初めての方はお申込み方法や規約など下記最後までしっかりお読みください。
〼4/12(土) 10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
〼4/13(日)10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
〼4/15(火)10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
〼4/17(木)10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
〼4/23(水)10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
〼4/26(土)10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
〼4/29(火／祝)10:30〜🈵【苺とピスタチオのモンブランとスフレパンケーキ🥞🍓】
（追記✍️3/25 21:53時点)
順次お返事をしております。🈵
一部日程にて、ご希望が集中しており、調整が効かなかった所は、キャンセル待ちをご案内しております。
(追記✍️3/25 19:03時点)
受付開始からすぐに、たくさんのご予約お申し込みをありがとうございます🙇♀️✨現時点で、お申し込みほぼ満席となっております。確認、調整いたしまして、全員のお日にち確定しましたら、後ほど順にご予約確定のご案内をいたします。キャンセル待ち(キャンセル空きが出た時のご案内希望)も受付しておりますので、遠慮なくお問い合わせください🙇♀️
※稀に、ご予約ご希望日に偏りが出て、別日に空きがあるのに、ある日程では多数のキャンセル待ちになるようなこともございます。皆さんの都合が合わず1〜2名以下(3名未満)の日程があれば、調整時に削除や、開講日程変更をさせて頂く場合がございます。ご希望日は複数お伝え頂けると助かります。限りある日程ですが、ご予約希望の皆さんに出来るだけご受講頂きたいと思っております。調整にご協力お願いいたします。
※レッスン時間は基本的にはどのメニューも3時間前後を見込んでおりますが、その日のご参加者様の熟練度や全体の作業スピード、ご質問の量などにより、場合によっては30〜60分程度前後する場合がございます。お時間にはゆとりを持ってお申込み頂き、帰りのお時間の制限ある場合には、お申込み前に何時までに退室ご希望かをお知らせ頂き、参加可能かご相談ください。
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【注意事項🫐】
⚠️レッスン規約(必読！)→ https://petite-astuce.jp/2019/11/09/petite-astuce/
🔖できるだけ、申し込み時には、受講可能な希望日を複数お知らせくださると助かります🙏🏻(第一希望、第二希望…、もしくは、平日ならどこでもOK、◯日と◯日と◯日ならどこでもOKなど)
🔖各レッスンは、現在、各日4〜5名様まで対応しております。(メニュー内容や難易度、お申し込み状況により人数調整しております。)
🔖体調不良や感染症等の可能性のある方はお休みください。
🔖キャンセル料はいかなる理由でも４日前から発生いたします。
🔖動画撮影不可、録音不可です。人物、風景写真不可です。
🔖教室主宰者、製菓業務関連者さまのご参加も歓迎しておりますが、レッスン内容の模倣やレシピの商用利用はご遠慮ください。(通常レッスンや公開レシピも全て商用利用不可です。)
🔖一般の方も、教室のレシピやノウハウ、コツ、資料等の、公開や引用、転載等はされませんよう、モラルあるご受講にご協力をお願いいたします。(人に教えることを前提としたご参加はご遠慮ください。SNS、ブログ、レシピサイト、出版、コンテストへの応募、YouTubeへの利用、コピー配布、複製等も禁止です。)
※レッスンに参加されたことや、ご自身の作ったケーキ写真をSNS等に投稿されることは大歓迎です♪
🔖予約希望者が少ない場合、全ての日程が開講になるとは限りません。各日最低2名以上で開講、万が一ばらつきある場合には、日程の移動をお願いする場合もございます。また、ご予約確定前であれば、日程を削除または別日に変更する場合もございます。
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※ご予約受付は、原則としてご連絡の先着優先ではございますが、同時刻のメッセージや、同じ日程にご希望が集中した場合には、受付日18時ちょうどのご連絡であっても、第一希望日にはご予約お取りできない場合がございます。(どうしても調整つかず、やむを得ず選出せざるを得ない場合には、毎月欠かさずお越しくださっている方を優先させて頂く場合がございます。)
※ご予約確定のご案内後は、日程変更やキャンセルは極力ご遠慮くださいませ。キャンセル規定やキャンセル料金につきましても、お申し込み前に必ず規約をご確認ください。
※満席の場合には、キャンセル待ち(ご連絡希望)を受付ております。また、キャンセル待ちや日程追加のご希望の人数が一定数以上たくさんおられる場合には、レッスン日を追加することもございます。遠慮なくお声をお聞かせくださいませ🙇♀️
(どうしてもLINEできない方はホームページまたはInstagramからお問い合わせください。)
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⚠️お申し込み後、皆さんのご希望を受付順に集計して日程調整後、順次お返事致します。翌日のお返事になることもございますので、ゆったりとお待ちくださいませ。
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※レッスン料金につきまして、いつもその時の学びの内容やレベル、試作や検証に掛けた時間や費用、レッスン時間、受け入れ人数、使用原材料、使用道具や消耗品や、気持ちよくレッスンを行うための環境を整える費用などに応じて、提示しております。なお、過去メニューからの再レッスンに関しても、お伝えする内容をレベルアップさせていたり、資料をリニューアルしたり、何より原材料やレッスン消耗品、備品等が、2〜3年前より質の良いものを使用していたり、ここ数ヶ月は全ての材料や備品、光熱費等についても、かなり値上げの影響も受けております。主要な仕入れ材料については、今後も値上げが続く見通しです。納得のいく充実のレッスン内容にするため、数年前、数ヶ月のメニューをリクエストされた場合も、同じメニューであってもレッスン料金は、現時点での妥当な料金に変更させていただきますことを、どうぞご理解ご了承くださいませ。
⚠️【今一度、感染対策とレッスン規約等のご確認をお願いいたします。】
★お申込み方法とご参加条件(初めての方は必読！)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2021/04/25/140138
★参加者さまへのお願い(初めての方も、何度もお越しの方もご確認ください。)→https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2023/02/25/144434
⚠️ご登録のある既存の生徒さまも、『希望日とメニュー名』をそれぞれ必ず明記して、第一希望、第二希望、第三希望…と出来るだけ可能な日程を複数あげて頂けると、ご予約取りやすいです。確定直後の日程変更は極力お控えください。
⚠️『〇〇日はまだ空いてますか？』のみのメッセージについては、お席の確保は致しません。ご予約状況は随時ブログの日程を更新します。お問い合わせの際には、『〇〇日空いていたら予約したいです』など、ご予約のご意志を明確にお願いします。
⚠️公式LINEからのご予約お問合せが最もスムーズです。InstagramDMやホームページのメールも定期的に確認はしておりますが、LINEよりも確認やお返事のタイミング遅くなりますのでご了承下さいませ。
⚠️基本的には、ご予約のメールの先着順にご予約優先して受付しておりますが、多くのご希望の皆様にできるだけご受講の機会を持って頂きたい為、日程調整のお時間を頂戴しております。また、一部日程にご希望が集中して、調整が難しい場合、メールの受付順だけでなく、継続してお越しの生徒さまを優先させて頂く場合がございます。また、理由不明のキャンセル歴のある方、過去に規約違反のある方は、ご予約をご遠慮頂く場合もございます。ご了承くださいませ。
★レッスン規約→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2019/10/08/010129
★(追加事項)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/entry/2021/08/11/090523
⚠️キャンセル料金について、2022年から変更がございます。ご予約の4日前…レッスン料金の20%、2〜3日前…40%、前日と当日100% キャンセル時には、キャンセル料金を直接お持ちいただくか、指定の銀行口座にお振込みをお願いいたします。
※満席の場合、キャンセル待ち希望あればお受けします🙏🏻キャンセル待ち希望の場合も、参加可能な希望の日程をお知らせください。(キャンセル待ちの場合には、予約の順番に関わらず、ご連絡希望のお待ちの方へ一斉にLINEにてご案内します。Instagramストーリーでもご案内します。ご案内後に先着でご予約くださった方にお席をお譲りします。)
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【その他教室情報、規約まとめ】
☆ホームページ(トップ)→ https://petite-astuce.jp/
☆教室ブログ(トップ)→ https://petite-astuce.hatenadiary.jp/
☆Instagram(試作、勉強、最新のお知らせ)→ https://instagram.com/kerorinkerorin
(教室情報のみ)→ https://instagram.com/okashitoyutorinojikan
☆クスパ教室検索サイト→ https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14759
☆教室コンセプト→ https://petite-astuce.jp/2019/11/10/petite-astuce-2/
☆教室規約→ https://petite-astuce.jp/2019/11/09/petite-astuce/
☆講師プロフィール→ https://petite-astuce.jp/2019/11/10/petite-astuce-4/
☆公式LINE登録
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☆動画レッスン(教室オンラインショップ)→ https://petiteastuce.official.ec/
その他、何か気になることございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ☺︎
いつもご覧くださり、ありがとうございます(*´꒳`*)
春の気配が訪れるこの季節、お菓子作りも、苺🍓やレモン🍋など、爽やかで明るいカラーのものが作りたくなりますが、
同時に、年度末の行事や仕事、卒業入学、異動や転勤など、仕事も家庭も何かと慌ただしい時期ですよね💦
★３月のお菓子教室ですが、我が家もいろいろと節目を迎える年で、毎月お越しの皆さんをご案内できる充分なレッスン日程を確保出来ないため、レッスンをお休みいたします🙇♀️
(★一部、すでに3月中でご予約を承っているプライベートレッスンやオーダーにつきましては、予定通り行いますのでご安心ください☺︎)
毎月のレッスンをしておりますと、事務仕事や細かな雑務、PC、web関連の整備など、後回しになっていることもいくつかあり、そちらの方も３月のうちに頑張ります🙏🏻
過去の動画レッスンの再販希望などもお声を頂きますが、そちらもちょっと、いろいろシステム整備しなくてはならないので、今しばらくお待ちください🙇♀️
★次回、4月のお菓子教室のご案内は、3/25(火)を予定しております🎂
4月も毎年、子どもたちの新年度の学校行事あれこれに慌ただしい月ではありますが、
春らしくキラリとしたお菓子をご紹介できるよう、準備して参ります🌸
新年度もどうぞよろしくお願いいたします♪
お菓子教室 petite astuce (プティタステュス)
お待たせいたしました☺︎
２月レッスンのご案内です♪
２月のお菓子といえば、やはりバレンタインを意識してしまいます♡
昨年はボンボンショコラをレッスン致しましたが、
今年は…【ショコラなクッキー缶】にしてみました！🤤✨
ちょっと大人っぽくできたかしら？
バレンタインイメージなので、全体的にココアベースで作った、いろいろなクッキーたち🍪
〼ココアのヴィエノワ(右上)
〼アーモンドキャラメルココア(左上)→ミニハート(真ん中)
〼ココアガレットサブレ(左下)
〼生チョコサンドサブレ(下真ん中)
〼くるみとココアのブールドネージュ(右下/ココアとフランボワーズ)
全体にシックで落ち着いた雰囲気ながらも、
ハートに抜いたミニクッキーと、抜かれた穴がアーモンドキャラメルになっていたり、
ブールドネージュに施した、ビビットならフランボワーズのカラーに、キュンとします💕
生チョコサンドもピシッと四角に♪
クッキー缶、久しぶりに作りましたが、やはり詰め合わせると可愛くてテンション上がります♪なんて可愛いのでしょう♪
(以前のレモンのクッキー缶レッスンのときも、クッキーが缶には到底入り切らないほどたくさん作ってしまいまして、今回はほどほどにしようと試作でも少なめに作ったつもりが、やはり缶に入り切らずあふれてます😅余分に作れるのは嬉しいですが、多すぎても作業時間が長引きいろいろ大変。。。なんとかキリの良い個数、作りやすい配合、なおかつ味や食感のバランスも楽しくになるように、レッスンまでに微調整しておきます🙇♀️より美味しくなるように、詳細については多少修正が入る可能性がございますのでご了承ください。)
レッスンとなると、段取りの悩ましさがあるので、缶に数種を詰めるにはどんな組み合わせならできるだろう…と、形はどうしようか…と構想には時間かかりましたが、
イメージがついたら、試作は一気にできました🫡✨
詰め合わせると、出来上がりの達成感がすごい♪
クッキーは、おうちでも一気に作りやすいように、段取りの考えなども一緒にお伝えしたいと思います！
クッキーを作ったことはあっても、お店のような仕上がりにしたい、人にプレゼントできるレベルに綺麗に仕上げたい、という方も多いはず。
いろいろなクッキー生地のこと、エッジの出る綺麗なクッキーを焼くポイント、生地絞りのコツ、卵のこと、粉選びのことや、生チョコのチョコの乳化のコツと水分量のことなど、いろいろ学びポイントもあり☺︎
何はともあれ、皆さんにも楽しく作って頂けたら嬉しいです♪
以下日程です！
(★クッキー缶は、「お菓子のミカタ」さんの"いろ缶"を使用して仕上げます。レッスンではおひとり１缶でのご用意です。缶に入り切らない分のクッキーは、別の袋か容器に分けてお持ち帰り頂きます。←すべてこちらでご用意いたします。)
❁・❁・❁・❁・❁・❁・❁・❁・❁・❁・❁
🍪【2025年２月レッスン日程】🍪
🔖ご予約の受付は、2025年１月25日の18時からです。(公式LINEからお願いいたします)
🔖★今回お返事は、諸事情により１月２６日の夜以降になります🙇♀️(※１月25日は終日、ご連絡やお返事は致しかねます。ご了承下さいませ。)
🔖レッスン料金は9000円です🍫
〼2/8(土)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/11(火/祝日)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/13(木)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/14(金)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/16(日)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/19(水)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/22(土)10:30〜🈵【ショコラなクッキー缶】🍫
〼2/27(木)10:30〜△残席1🈳【ショコラなクッキー缶】🍫
↑ 1席空きが出ました🙌🏻✨
（追記✍️)ご予約状況を更新いたしました🙇♀️大変お待たせいたしました🙏🏻受付開始からすぐに、たくさんのお申し込みをありがとうございます🙇♀️ただ今、集計と調整を終えたところで、まだお返事できておりませんが、これから順次ご案内いたします📩(遅い時間になってしまったので、明日午前中になるかもしれません🙏🏻)今回、ご応募数が多く、特に月の前半にご希望が集まっており、残念ながらご予約お受けできない方、第一第二希望日ではお取りできていない方も居られます🙇♀️💦
(追々記✍️)全日程満席となりました🈵ありがとうございます🙇♀️キャンセル待ち(ご連絡待ち)も承っております。お気軽にお問い合わせくださいませ。
※今月は各日5名となっております。
※稀に、ご予約ご希望日に偏りが出て、別日に空きがあるのに、ある日程では多数のキャンセル待ちになるようなこともございます。皆さんの都合が合わず1〜2名以下(3名未満)の日程があれば、調整時に削除や、開講日程変更をさせて頂く場合がございます。ご希望日は複数お伝え頂けると助かります。限りある日程ですが、ご予約希望の皆さんに出来るだけご受講頂きたいと思っております。調整にご協力お願いいたします。
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🔖予約希望者が少ない場合、全ての日程が開講になるとは限りません。各日最低2名以上で開講、万が一ばらつきある場合には、日程の移動をお願いする場合もございます。また、ご予約確定前であれば、日程を削除または別日に変更する場合もございます。
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※ご予約受付は、原則としてご連絡の先着優先ではございますが、同時刻のメッセージや、同じ日程にご希望が集中した場合には、受付日18時ちょうどのご連絡であっても、第一希望日にはご予約お取りできない場合がございます。(どうしても調整つかず、やむを得ず選出せざるを得ない場合には、毎月欠かさずお越しくださっている方を優先させて頂く場合がございます。)
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明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇♀️🎍
年末年始の間、当教室にご興味を持ってくださった方から、たくさんお問い合わせをいただきました☺︎
年の節目に、新しいことを始めたいお気持ち、お菓子作りを学びたいと当教室を見つけてくださったこと、嬉しく思います☺️
1月レッスンは、事情により開講日数があまり取れませんので、
新メニューではなく、過去メニューからリクエストの多かったものをひとつ、再レッスンといたします🎂
そしてこの時期しかレッスンしないもの…😳✨
受講の皆さんから好評で、
過去に何度もリクエストで再レッスンしております、
『アップルパイ🍎』をレッスンします🙇♀️
本格的な折り込みの生地で、
ご家庭でも折やすく伸びのいい生地をつくり、
贅沢に発酵バターを折り込み、
丁寧に休ませながら時間をかけて折り込みます。
中のフィリングも、甘ったるくなく、
りんごの本来の爽やかさ、心地よい酸味、
食感などを大切に、軽やかにすっきりとした味わい、
クレームダマンドを敷き込み、
なおかつ、りんごの水分等でパイ生地がふにゃりとしないよう
具材の処理や敷き込み方、焼きにも工夫を凝らしています🍎
大切な人のために、あるいは、特別な日に、
ゆったりとした気持ちで、
時間をかけてつくりたいお菓子🥮
段取りとしては、2〜3日かけて作りたいようなお菓子なので、
レッスンでは事前にいくらか段取りの途中までは仕込みをさせて頂きます。
そのため、レッスン日数も人数も限られますが、
ご都合があえば、ご参加ください🙇♀️
(アップルパイは、リクエストの再レッスンメニューではございますが、段取りと事前の仕込みが多いこと、それぞれの全ての材料やメインに使用するりんごの仕入れ価格高騰などから、過去レッスン時よりも料金が上がっております🙇♀️昨年受けられず、今年お申し込みという方もおられらかと存じますが、その点はどうぞご理解、ご了承くださいませ。)
すでに過去にアップルパイレッスンご受講済みの皆さんは、今がパイ折にぴったりの季節ですので、ぜひまたあのりんごで作ってみてくださいね🍎
焼きましたのご報告、お待ちしてます☺️
そして次の2月のメニューもお楽しみになさってください♪
(2月のレッスンは、1/25にご案内予定です)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2025年1月＊レッスン日程】
🔖ご予約受付は、1/5(日)の18時〜です。
🔖ご予約のお返事は、早くて同日の20時以降、遅くて翌日中となります。ご予約状況により、調整に時間がかかることもございますので、ゆったりとお返事をお待ちくださいませ。
🔖『アップルパイ🍎』レッスン料金は9800円です。
〼1/21(火)10:30〜🈵『本格折り込みアップルパイ🍎』
〼1/29(水)10:30〜🈵『本格折り込みアップルパイ🍎』
〼2/1(土)10:30〜🈵『本格折り込みアップルパイ🍎』
✍️(追記1/5 19:50)お申し込み受付直後より、お申し込みのメッセージをありがとうございます🙇♀️✨現時点で確認しておりますお申し込みにつきましては、ご予約のお席取れております。これから順次お返事して参ります🍎複数日の候補をくださった皆さん、日程調整ご協力ありがとうございました🙏🏻✨大変助かりました！それでは後ほどご連絡いたします☺︎
※空きのある日程も、仕入れや仕込みの都合で、遅くとも１週間前には、ご予約受付を締め切ります🙇♀️ご了承下さいませ。
※アップルパイのレッスン時間は、ご参加者さまの熟練度にもよりますが、過去の傾向からですと、だいたい4時間前後かかります。できる限りスムーズに進行できるよう、こちらでも準備してまいりますが、お時間にはゆとりを持ってお越しくださいませ🙇♀️
※日程少なくて申し訳ないです。追加予定はありません。また、来年1月は違うメニューにしたいと考えています。アップルパイ希望の皆さんは、今季にお申し込みください。どうぞ宜しくお願いいたします🙇♀️
※稀に、ご予約ご希望日に偏りが出て、別日に空きがあるのに、ある日程では多数のキャンセル待ちになるようなこともございます。皆さんの都合が合わず1〜2名以下(3名未満)の日程があれば、調整時に削除や、開講日程変更をさせて頂く場合がございます。ご希望日は複数お伝え頂けると助かります。限りある日程ですが、ご予約希望の皆さんに出来るだけご受講頂きたいと思っております。調整にご協力お願いいたします。
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⚠️キャンセル料金について、2022年から変更がございます。ご予約の4日前…レッスン料金の20%、2〜3日前…40%、前日と当日100% キャンセル時には、キャンセル料金を直接お持ちいただくか、指定の銀行口座にお振込みをお願いいたします。
※満席の場合、キャンセル待ち希望あればお受けします🙏🏻キャンセル待ち希望の場合も、参加可能な希望の日程をお知らせください。(キャンセル待ちの場合には、予約の順番に関わらず、ご連絡希望のお待ちの方へ一斉にLINEにてご案内します。Instagramストーリーでもご案内します。ご案内後に先着でご予約くださった方にお席をお譲りします。)
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